HQC hat keinen eigenen Standard, sondern folgt den internationalen Standards, die von verschiedenen islamischen Ländern festgelegt werden, wie dem Golf-Standard oder den indonesischen und malaysischen Standards. Nichtsdestotrotz verfügt HQC über ein Zertifizierungsprogramm (Scheme), das die meisten Anforderungen aus verschiedenen Standards in sich vereint.

Es gibt keine grundlegenden Unterschiede zwischen den Halal-Standards, aber es handelt sich meist um kleine und formale Unterschiede. Jeder Standard hat bestimmte Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass Unternehmen sich an den Standard halten. Die Standards können sich bei der Bewertung von Risiken unterscheiden, aber in Bezug auf die Scharia-Regelungen (halal und haram) stimmen sie im Allgemeinen überein.

Halal-Standards schreiben vor, dass der Auditor ein Muslim mit gutem Verhalten und Benehmen sein muss (integre Person) und über die notwendige Ausbildung und entsprechende Kompetenz verfügen sollte, da das Zertifikat eine Art Zeugnis ist.

Das Halal-Auditteam besteht aus professionellen und geschulten Mitarbeitern mit Hochschulabschlüssen in verschiedenen Bereichen wie islamisches Recht, Lebensmittelwissenschaften und -technologien, Biotechnologie, Chemie, Biochemie oder pharmazeutische Wissenschaften.

Das Auditteam besteht in der Regel aus zwei Auditoren, von denen einer Islamologe und der andere Technologe ist. Jeder Auditor konzentriert sich auf seinen Fachbereich, um die bestmöglichen Resultate zu erzielen. 

Ja, HQC hat ein spezielles Team für sein Qualitätsmanagementsystem, das sich mit dem Dokumentenmanagement befasst, Aufgaben und Verantwortlichkeiten definiert, Arbeitsanweisungen (Verfahren und Arbeitsanweisungen) erstellt und für deren internen Umsetzung im Unternehmen sorgt.

Darunter versteht man Rohstoffe oder Materialien, die aufgrund ihrer Zusammensetzung oder Herstellungsverfahren „Haram“-Materialien enthalten können oder mit ihnen während der Verarbeitung in Berührung kommen können und daher einer besonderen Überprüfung und Untersuchung bedürfen. Beispiele sind Aromen, Enzyme, Gelatine, Brühen und Starterkulturen etc.

Alle Produkte, die aus Schweinen gewonnen werden oder mit ihnen in Kontakt kommen oder mit einem ihrer Derivate kontaminiert sind, gelten als unrein und können nicht halal sein, selbst wenn ihre allgemeine Form geändert wurde. Dazu gehören Gelatine- und Kollagenprodukte, sowohl für Ernährungs- als auch für kosmetische Zwecke.

Es ist nicht zulässig, in den von HQC zertifizierten Lebensmitteln, kosmetischen oder pharmazeutischen Produkten alkoholische Getränke in irgendeiner noch so kleinen Menge zu verwenden. Alkoholische Getränke gelten als kritische und unreine Stoffe, deren Verwendung zum Verbot des Produkts führt.

Nicht nur die Rohstoffe werden während des Halal-Zertifizierungsprozesses auditiert und zertifiziert, sondern alle Materialien, die mit dem Produkt in Kontakt kommen können, wie Verpackungsmaterialien, Reinigungsmittel und sogar Schmiermittel, werden überprüft.

Aus religiöser Sicht gilt Blut als unrein und daher würde jede Verwendung in Produkten dazu führen, dass es als nicht halal eingestuft wird.

Die Liste der zertifizierten Kunden ist auf der Seite „zertifizierte Kunden“ verfügbar und ist für alle Besucher unserer Website unter http://www.hqc.eu/de/kunden einsehbar.

HQC hat keine speziellen Anforderungen an Schlachtung und Betäubung, hält sich aber diesbezüglich an internationale Standards, die je nach Bestimmungsort der Endprodukte angewendet werden. Zum Beispiel: Wenn der Kunde Fleisch nach Indonesien exportieren möchte, muss er sich an die indonesischen Halal-Standard MUI-HAS 23000 halten, aber wenn er nach Malaysia exportieren möchte, muss er sich an den malaysischen Standard MS1500:2019 halten und so weiter.

Einige Standards verbieten vollständig das Betäuben von Tieren, während andere Standards dies unter strengen Auflagen akzeptieren. Wie z.B. indem sichergestellt wird, dass das Tier zum Zeitpunkt der Schlachtung lebt und dass das Tier wieder zum Leben erweckt werden kann, wenn es nicht geschlachtet wurde. In beiden Fällen darf das Tier, das bereits vor der Schlachtung gestorben sein könnte oder durch jegliche Art von Betäubung, die zum Tode des Tieres führen könnte, nicht geschlachtet werden. 

Während die meisten Standards das automatische Schlachten von Geflügel erlauben, gestatten sie es nur unter bestimmten Bedingungen und strengen Kontrollmaßnahmen, die sicherstellen, dass der Schlachtprozess in Übereinstimmung mit den Bestimmungen der islamischen Scharia durchgeführt wird und dass kein Tier auf falsche Weise geschlachtet werden darf. Auf eine maschinelle Schlachtung wird nur zurückgegriffen, wenn eine manuelle Schlachtung nicht möglich ist, wenngleich HQC seinen Kunden die Handschlachtung empfiehlt. 

Obwohl die islamische Scharia vorschreibt, dass die Leuten der Schrift (die Juden und Christen) schlachten dürfen und ihr Schlachten akzeptiert wird, schreiben die meisten Halal-Standards vor, dass die Schlachter Muslime sein müssen, um ein umfassendes Verständnis der Halal-Standards zu gewährleisten und die Risiken auszuschließen, die sich daraus ergeben können. Wir bei HQC akzeptieren in der Regel nur muslimische Schlachthöfe.

HQC hat ein strenges Kontrollsystem, das eine Vermischung von Halal-Produkten mit anderen verhindert und Unternehmen dazu verpflichtet, die Halal-Produktion vollständig von anderen zu trennen. HQC stellt die Einhaltung dieses Systems von Unternehmen durch interne Verfahren, ständige Überwachung und regelmäßige Audits sowie durch rückwirkende Überprüfungen von Aufzeichnungen und andere Verfahren sicher.

Alle Futtermittel, die zur Tierfütterung verwendet werden, unterliegen klaren Standards, die Schlachthöfe vor der Annahme und Schlachtung von Tieren einhalten und überprüfen müssen. Diese Standards wurden von den Akkreditierungsstellen festgelegt, die sicherstellen, dass das Futter mit den islamischen Anforderungen vereinbar ist.

Da HQC von allen Akkreditierungsstellen weltweit akkreditiert ist, werden Kunden gemäß den von den Akkreditierungsstellen befolgten Standards evaluiert und zertifiziert. Es gibt viele dieser Standards, von denen einige spezifisch für bestimmte Produkte wie Lebensmittel oder Kosmetika sind und andere sich darauf beziehen, wie Managementsysteme zur Herstellung Halal-Produkten in Unternehmen und anderen spezialisierten Standards gehandhabt werden. Um mehr über die bei HQC angewandten Standards zu erfahren, besuchen Sie bitte den Abschnitt „Standards“ auf unserer Website.

Unter keinen Umständen kann einem Kunden ein Halal-Zertifikat erteilt werden, ohne alle ihn betreffenden Dokumente zu überprüfen und nach Durchführung einer Auditierung des Unternehmens durch ein kompetentes Auditteam, das Technologen und Islamologen vereint. Wenn alle Phasen des Zertifizierungsprozesses einschließlich der Auditierung bestanden werden und somit sichergestellt wird, dass die Produkte den Halal-Standards entsprechen, erhält der Kunde ein Halal-Zertifikat.

Halal-Schlachthöfe oder kritische Anlagen bzw. Produkte werden kontinuierlich und täglich durch ein Auditoren- und Kontrolleurenteam überwacht. Nicht kritische Produktionsstätten, wie z.B. die chemische Industrie, werden jährlich nach einem validierten Verfahren überprüft, wobei ein Mechanismus vorhanden ist, der eine einheitliche und kontinuierliche Einhaltung der Vorgaben gewährleistet. Jegliche relevanten Änderungen, die am Produkt oder am Produktionsstandort auftreten können, können daher im Laufe des Jahres nur mit HQC-Zustimmung vorgenommen werden.

HQC ist personell sehr gut aufgestellt und verfügt über eine große Anzahl von Auditoren, sodass die meisten internationalen Sprachen wie Englisch, Deutsch, Französisch, Spanisch, Dänisch, Türkisch, Italienisch und andere abdeckt werden. Darüber hinaus wird berücksichtigt, dass der Auditor in der Lage ist, lokale Sprachen zu sprechen. In einigen Fällen und aus verschiedenen Gründen kann dies nicht garantiert werden, der Kunde wird immer vor jedem Audit über die Kompetenzen und die Verfügbarkeit informiert.

HQC ist bestrebt, seine Kundenliste kontinuierlich zu aktualisieren, aber aufgrund der Komplexität und Größe des Halal-Marktes ist es nicht möglich, die zertifizierten Kunden vollständig aufzulisten. Außerdem gibt es viele Kunden, die unter verschiedenen Markennamen auf dem Markt präsent sind. Diese Tatsache erschwert die vollständige Auflistung aller zertifizierten Marken.

HQC hat Verträge und Vereinbarungen mit seinen Kunden, die HQC dazu verpflichten, vertrauliche Informationen nicht ohne die Zustimmung des Kunden ausgenommen von den internationalen Akkreditierungsstellen weiterzugeben. Dabei handelt es sich bei den meisten Informationen zu Produkten oder Marken um vertrauliche Informationen, die unsererseits nicht offengelegt werden können.

Gleichzeitig empfehlen wir den Verbrauchern, sich direkt mit den Herstellern in Verbindung zu setzen und nach dem Produkt zu fragen, zu dem sie sich erkundigen möchten. Die meisten europäischen Unternehmen sind bestrebt, auf ihre Kundenwünsche einzugehen, da sie hohe Standards erfüllen, die Transparenz und Kundenorientierung für ihre Geschäftstätigkeit als sehr wichtig erachten.

Aufgrund der Verpflichtung von HQC zur Einhaltung internationaler Qualitätsstandards, insbesondere ISO 17065, ist HQC verpflichtet, gegenüber all seinen Kunden völlig unparteiisch zu bleiben und sich nicht an kommerziellen Aktivitäten zu beteiligen. Andernfalls könnten die Unparteilichkeit und Unabhängigkeit seiner Entscheidungen beeinträchtigt sein. 

Wir entschuldigen uns daher dafür, dass wir Handelsunternehmen und Verbrauchern keine Empfehlungen zu Produkten oder Produktionsanlagen- und Betriebe geben können

Unternehmen können das Zertifikat über das elektronische Formular auf der Webseite beantragen, und die Situation des Kunden wird anhand der im Formular enthaltenen Informationen und anhand einer Reihe von Identifizierungsmerkmalen bewertet.

In einigen Fällen wird die Art der hergestellten Produkte berücksichtigt und dem Land präsentiert, in dem sich das Unternehmen befindet. Zum Beispiel: wenn sich das Unternehmen auf die Herstellung von Enzymen spezialisiert ist und in einem Land wie Frankreich ansässig ist, können die Unterlagen an eine andere Niederlassung als Frankreich verwiesen werden, da das Personal im anderen Land auf diesem Gebiet spezialisierter ist.

Bei der Beantragung eines Halal-Zertifikats fallen keine Gebühren an. Alle Gebühren und Kosten fallen erst an, wenn die Zusammenarbeit vertraglich festgelegt wird.

Eine der Zertifizierungsphasen, die erfüllt werden müssen, um den Halal-Standards zu entsprechen, ist die Bewertung der Kundenanfrage, bevor sie genehmigt wird und in die Vertragsunterzeichnungsphase eintritt. Das bedeutet, dass ein Unternehmen, das eindeutig nicht für die Erlangung eines Halal-Zertifikats qualifiziert ist, von der ersten Stufe an abgelehnt wird. Dadurch wird verhindert, dem potenziellen Kunden finanzielle Kosten zuzumuten, die durch den zusätzlichen Prüfaufwand der Zertifizierungsstelle, entstanden wären. 

Der Anmeldeantrag wird von Experten sorgfältig geprüft und der Antrag ggf. mit mehrfachen Nachfragen an den Antragsteller zurückgeschickt.

HQC verpflichtet sich, die Möglichkeit zu schaffen, das Zertifikat innerhalb eines Zeitraums von 4 bis 6 Wochen zu erhalten, wenn der Kunde kooperationsbereit ist und alle für das Zertifizierungsverfahren erforderlichen Unterlagen vorliegen. Diese Zeit kann länger sein. Das ist insbesondere dann der Fall, wenn z.B. der Antragsteller nicht schnell die erforderlichen Dokumente bezüglich Rohstoffe und Prozesse. Wir tun immer unser Bestes, um die besten Ergebnisse in der schnellsten Zeit zu erreichen, unter Einhaltung der Anforderungen der Halal-Standards.