About Client Corner
In this section, authorized or approved clients can request the completion of various forms and questionnaires from their designated suppliers, in addition to accessing certain other related processes.
Approval Requirement:
To obtain access approval, please contact your assigned officer through official channels or click on the registration button to sign up.
The information on this page is necessary to understand how to correctly complete the halal questionnaires.
ALLGEMEINE RICHTLINIEN FÜR DIE VERWENDUNG DES BEGRIFFS „HALAL
Halal = erlaubt, Haram = verboten, Tahir = rituell rein, Najis = rituell unrein.
Die Codex-Alimentarius-Kommission erkennt an, dass es geringfügige Meinungsunterschiede bei der Auslegung dessen geben kann, was als erlaubte bzw. verbotene Tiere gilt sowie bei der Durchführung des Schlachtvorgangs, abhängig von den verschiedenen islamischen Rechtsschulen. Daher unterliegen diese allgemeinen Richtlinien der Auslegung durch die zuständigen Behörden der Importländer. Die von den religiösen Behörden des Exportlandes ausgestellten Zertifikate sollten jedoch grundsätzlich vom Importland anerkannt werden, es sei denn, das Importland legt eine sachliche Begründung für andere spezifische Anforderungen vor.
Die Codex-Alimentarius-Kommission erkennt an, dass es geringfügige Meinungsunterschiede bei der Auslegung dessen geben kann, was als erlaubte bzw. verbotene Tiere gilt sowie bei der Durchführung des Schlachtvorgangs, abhängig von den verschiedenen islamischen Rechtsschulen. Daher unterliegen diese allgemeinen Richtlinien der Auslegung durch die zuständigen Behörden der Importländer. Die von den religiösen Behörden des Exportlandes ausgestellten Zertifikate sollten jedoch grundsätzlich vom Importland anerkannt werden, es sei denn, das Importland legt eine sachliche Begründung für andere spezifische Anforderungen vor.
1. GELTUNGSBEREICH
1.1 Diese Richtlinien empfehlen Maßnahmen für die Verwendung von Halal-Angaben bei der Lebensmittelkennzeichnung.
1.2 Sie gelten für die Verwendung des Begriffs Halal und gleichwertiger Begriffe, einschließlich Marken- und Firmennamen.
1.3 Sie ergänzen die allgemeinen Codex-Richtlinien zu Angaben und ersetzen keine darin enthaltenen Verbote.
1.2 Sie gelten für die Verwendung des Begriffs Halal und gleichwertiger Begriffe, einschließlich Marken- und Firmennamen.
1.3 Sie ergänzen die allgemeinen Codex-Richtlinien zu Angaben und ersetzen keine darin enthaltenen Verbote.
2. DEFINITION
2.1 Halal-Lebensmittel sind Lebensmittel, die nach islamischem Recht erlaubt sind und folgende Bedingungen erfüllen:
2.1.1 keine verbotenen Bestandteile enthalten;
2.1.2 nicht mit unzulässigen Geräten oder Einrichtungen verarbeitet wurden;
2.1.3 keinen Kontakt mit nicht-halalen Lebensmitteln hatten.
2.2 Ungeachtet dessen:
2.2.1 Halal-Lebensmittel dürfen in getrennten Bereichen derselben Produktionsstätte hergestellt werden;
2.2.2 zuvor für nicht-halale Lebensmittel genutzte Einrichtungen dürfen verwendet werden, sofern eine islamkonforme Reinigung erfolgt.
2.1.1 keine verbotenen Bestandteile enthalten;
2.1.2 nicht mit unzulässigen Geräten oder Einrichtungen verarbeitet wurden;
2.1.3 keinen Kontakt mit nicht-halalen Lebensmitteln hatten.
2.2 Ungeachtet dessen:
2.2.1 Halal-Lebensmittel dürfen in getrennten Bereichen derselben Produktionsstätte hergestellt werden;
2.2.2 zuvor für nicht-halale Lebensmittel genutzte Einrichtungen dürfen verwendet werden, sofern eine islamkonforme Reinigung erfolgt.
3. KRITERIEN FÜR DIE VERWENDUNG DES BEGRIFFS „HALAL“
3.1 ZULÄSSIGE (HALAL-)LEBENSMITTEL**
Der Begriff *halal* kann für Lebensmittel verwendet werden, die als zulässig gelten. Nach islamischem Recht sind alle Nahrungsquellen zulässig, **mit Ausnahme** der folgenden Quellen, einschließlich ihrer Produkte und Derivate, die als unzulässig (*haram*) gelten:
3.1.1 Lebensmittel tierischen Ursprungs
(a) Schweine und Wildschweine.
(b) Hunde, Schlangen und Affen.
(c) Fleischfressende Tiere mit Krallen und Fangzähnen wie Löwen, Tiger, Bären und andere ähnliche Tiere.
(d) Raubvögel mit Krallen wie Adler, Geier und andere ähnliche Vögel.
(e) Schädlinge wie Ratten, Tausendfüßer, Skorpione und andere ähnliche Tiere.
(f) Tiere, deren Tötung im Islam verboten ist, z. B. Ameisen, Bienen und Wiedehopfvögel.
(g) Tiere, die allgemein als ekelerregend gelten, wie Läuse, Fliegen, Maden und andere ähnliche Tiere.
(h) Tiere, die sowohl an Land als auch im Wasser leben, wie Frösche, Krokodile und andere ähnliche Tiere.
(i) Maultiere und Hausesel.
(j) Alle giftigen und gefährlichen Wassertiere.
(k) Alle anderen Tiere, die nicht gemäß dem islamischen Recht geschlachtet wurden.
(l) Blut.
3.1.2 Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs
Berauschende und gefährliche Pflanzen, außer in Fällen, in denen das Gift oder die Gefahr während der Verarbeitung beseitigt werden kann.
3.1.3 Getränke
(a) Alkoholische Getränke.
(b) Alle Formen berauschender und gefährlicher Getränke.
3.1.4 Lebensmittelzusatzstoffe
Alle Lebensmittelzusatzstoffe, die aus den in den Abschnitten 3.1.1, 3.1.2 und 3.1.3 genannten Quellen gewonnen werden.
3.2 SCHLACHTUNG
Alle zulässigen Landtiere müssen gemäß den im **Codex Recommended Code of Hygienic Practice for Fresh Meat** festgelegten Regeln und den folgenden Anforderungen geschlachtet werden:
3.2.1 Die schlachtende Person muss Muslim, geistig gesund und mit den islamischen Schlachtverfahren vertraut sein.
3.2.2 Das zu schlachtende Tier muss nach islamischem Recht zulässig sein.
3.2.3 Das Tier muss zum Zeitpunkt der Schlachtung lebendig sein oder als lebendig gelten.
3.2.4 Die Formel „Bismillah“ (Im Namen Allahs) muss unmittelbar vor der Schlachtung ausgesprochen werden.
3.2.5 Das Schlachtwerkzeug muss scharf sein und darf während des Schlachtvorgangs nicht vom Tier abgehoben werden.
3.2.6 Der Schlachtvorgang muss Luftröhre, Speiseröhre sowie die Hauptarterien und -venen im Halsbereich durchtrennen.
3.3 ZUBEREITUNG, VERARBEITUNG, VERPACKUNG, TRANSPORT UND LAGERUNG
Alle Lebensmittel müssen so zubereitet, verarbeitet, verpackt, transportiert und gelagert werden, dass sie den Abschnitten 2.1 und 2.1 sowie den **Codex General Principles on Food Hygiene** und anderen einschlägigen Codex-Standards entsprechen.
Der Begriff *halal* kann für Lebensmittel verwendet werden, die als zulässig gelten. Nach islamischem Recht sind alle Nahrungsquellen zulässig, **mit Ausnahme** der folgenden Quellen, einschließlich ihrer Produkte und Derivate, die als unzulässig (*haram*) gelten:
3.1.1 Lebensmittel tierischen Ursprungs
(a) Schweine und Wildschweine.
(b) Hunde, Schlangen und Affen.
(c) Fleischfressende Tiere mit Krallen und Fangzähnen wie Löwen, Tiger, Bären und andere ähnliche Tiere.
(d) Raubvögel mit Krallen wie Adler, Geier und andere ähnliche Vögel.
(e) Schädlinge wie Ratten, Tausendfüßer, Skorpione und andere ähnliche Tiere.
(f) Tiere, deren Tötung im Islam verboten ist, z. B. Ameisen, Bienen und Wiedehopfvögel.
(g) Tiere, die allgemein als ekelerregend gelten, wie Läuse, Fliegen, Maden und andere ähnliche Tiere.
(h) Tiere, die sowohl an Land als auch im Wasser leben, wie Frösche, Krokodile und andere ähnliche Tiere.
(i) Maultiere und Hausesel.
(j) Alle giftigen und gefährlichen Wassertiere.
(k) Alle anderen Tiere, die nicht gemäß dem islamischen Recht geschlachtet wurden.
(l) Blut.
3.1.2 Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs
Berauschende und gefährliche Pflanzen, außer in Fällen, in denen das Gift oder die Gefahr während der Verarbeitung beseitigt werden kann.
3.1.3 Getränke
(a) Alkoholische Getränke.
(b) Alle Formen berauschender und gefährlicher Getränke.
3.1.4 Lebensmittelzusatzstoffe
Alle Lebensmittelzusatzstoffe, die aus den in den Abschnitten 3.1.1, 3.1.2 und 3.1.3 genannten Quellen gewonnen werden.
3.2 SCHLACHTUNG
Alle zulässigen Landtiere müssen gemäß den im **Codex Recommended Code of Hygienic Practice for Fresh Meat** festgelegten Regeln und den folgenden Anforderungen geschlachtet werden:
3.2.1 Die schlachtende Person muss Muslim, geistig gesund und mit den islamischen Schlachtverfahren vertraut sein.
3.2.2 Das zu schlachtende Tier muss nach islamischem Recht zulässig sein.
3.2.3 Das Tier muss zum Zeitpunkt der Schlachtung lebendig sein oder als lebendig gelten.
3.2.4 Die Formel „Bismillah“ (Im Namen Allahs) muss unmittelbar vor der Schlachtung ausgesprochen werden.
3.2.5 Das Schlachtwerkzeug muss scharf sein und darf während des Schlachtvorgangs nicht vom Tier abgehoben werden.
3.2.6 Der Schlachtvorgang muss Luftröhre, Speiseröhre sowie die Hauptarterien und -venen im Halsbereich durchtrennen.
3.3 ZUBEREITUNG, VERARBEITUNG, VERPACKUNG, TRANSPORT UND LAGERUNG
Alle Lebensmittel müssen so zubereitet, verarbeitet, verpackt, transportiert und gelagert werden, dass sie den Abschnitten 2.1 und 2.1 sowie den **Codex General Principles on Food Hygiene** und anderen einschlägigen Codex-Standards entsprechen.
4. ZUSÄTZLICHE KENNZEICHNUNGSANFORDERUNGEN
4.1 Der Begriff Halal oder gleichwertige Begriffe müssen auf dem Etikett erscheinen.
4.2 Halal-Angaben dürfen nicht irreführend sein oder gesundheitliche Vorteile suggerieren.
4.2 Halal-Angaben dürfen nicht irreführend sein oder gesundheitliche Vorteile suggerieren.