Die Bigard-Gruppe wurde 1968 von Lucien Bigard gegründet und ist ein Schlacht- und Fleischverarbeitungsunternehmen der französischen Lebensmittelindustrie, das sich auf Schweine-, Lamm-, Kalb- und Rindfleisch spezialisiert hat. Der Hauptsitz des Unternehmens und Hauptverarbeitungsstandort befindet sich in Quimperlé, dem historischen Werk des Konzerns. Das Unternehmen besitzt 54 Standorte in Frankreich, darunter 28 Schlachthöfe. Zu den Schlachthöfen des Unternehmens gehören auch die 5 Standorte seiner Tochtergesellschaft Charal. Die BIGARD-Gruppe hat einen guten Ruf auf den lokalen Märkten und in Europa und ist durch mehrere Export- und Verarbeitungsorganisationen (in Asien, Indien und Südamerika) auch auf internationaler Ebene vertreten. Die Bigard-Gruppe erwirtschaftet einen Umsatz von 4,5 Milliarden Euro und exportiert jährlich 65.000 Tonnen Fleisch (90 % Schweinefleisch, 10 % Rindfleisch und Geflügel).