Die MicoTec GmbH ist auf die Herstellung von Starter- und Schutzkulturen für Anwendungen im Fermented Food-Sektor spezialisiert. Dabei sind die Möglichkeiten der MicroTec nicht nur auf reine Mikroorganismen reduziert. Je nach Kundenanforderungen kann auf ein umfassendes Wissen zur Entwicklung von optimierten Prozessen zurückgegriffen werden. Das Herz der technischen Ausstattung, die moderne Anlage zur Vermehrung von Mikroorganismen, ist im niedersächsischen Steinfeld-Mühlen untergebracht. Mit ihr werden Starter- und Schutzkulturen für die Fleischwirtschaft, aber darüber hinaus auch für andere Lebensmittelbereiche produziert, wie z.B.: Kulturen für Molkereiprodukte wie Joghurt, Milch und Käse, Mikroorganismen für Fisch- und Agrarprodukte wie Silagen, probiotische Nahrungsergänzungsmittel oder solche zur Karies- und Parodontose Prophylaxe. Die Anlage verfügt außerdem über die Standards, Starter- und Schutzkulturen Koscher und Halal herzustellen.