Umwelt, Familie, Tierschutz, Ökologie… Das sind die Werte, denen sich das französischeUnternehmen KOKIRIKI Plant based Food täglich verpflichtet fühlt. Ihr Engagement für das Ökosystem steckt in der Herstellung der französisch-veganen Produkte, in der Auswahl der Lieferanten und Rohstoffe und wird so weit wie möglich an die Partner weitergegeben. Das Familienunternehmen wurde 2018 gegründet. Das junge Unternehmen produziert in Frankreich mehr als 30 pflanzliche und erstaunliche Rezepte dank eines Teams von 15 Mitarbeitern. Seit 30 Jahren entwickelt die Gründerfamilie in der Bretagne pflanzliche Käsesorten für Hersteller von Pizzen, Nuggets, Sandwiches, etc., die diese als Zutat verwenden. Zwischen 2013 und 2020 entwickelte die zweite Generation die erste Marke für Käse auf pflanzlicher Basis, die über den Einzelhandel in Frankreich und später im Ausland erhältlich ist. Dieses Sortiment wird vollständig in Saint Nazaire unter der Marke Nature & Moi (jetzt Nurishh) hergestellt, die später an die Molkerei Bel Group verkauft wird, um alle Chancen zu haben, so nah wie möglich am Endverbraucher zu sein. Basierend auf dieser Erfahrung eröffnet Kokiriki im Jahr 2018 eine Fabrik in Ponchâteau, die sich der Entwicklung und Herstellung von 100 % veganen Aufschnitt-, Fleisch-, Feinkost- und Meeresfrüchteprodukten widmet. Die wichtigsten verwendeten Rohstoffe sind Erbsen, Hirse, Akazie, Chicorée, Maniok, Soja, Kartoffeln und Radieschen.