Die Aquitaine Spécialités aus Saint-Loubès bei Bordeaux, Frankreich, ist auf die Herstellung von Canelés de Bordeaux und weiteren süßen Backwaren spezialisiert. Das Unternehmen produziert jährlich über 50 Millionen Canelés und bietet verschiedene Varianten wie traditionelle, Bio-, Schokoladen-, Vanille- und Frucht-Canelés an. Mit seiner internationalen Ausrichtung ist das Unternehmen auch für den Halal-Markt in Frankreich relevant. Die entsprechenden Produkte und Prozesse werden im Rahmen der IHC-Zertifizierung nach den geltenden Halal-Anforderungen bewertet.