Die heutige Firma Moll Marzipan GmbH wurde 1860 als "Berliner Marzipanmassenfabrik" durch den Lübecker Konditormeister Rudolf Moll gegründet und entwickelte sich zum Partner der Markenartikel-Industrie und des Großhandels im Markt der Food Ingredients und hat erhebliche Marktanteile bei Marzipanrohmasse, Persipanrohmasse und bei Mandelpräparaten.