Ab technologies wurde 1990 von Bertrand und Charlotte Jouault gegründet und hat ihren Sitz in Morbihan (Frankreich). Ihr Ziel ist die Herstellung von Lebensmittelzwischenprodukten (P.A.I.) aus Käse, konventionellen und veganen Käsesorten für die Lebensmittelindustrie in Frankreich und Europa. Im Laufe der Jahre konnte der Konzern dank seiner Innovationsfähigkeit und der Antizipation der Marktbedürfnisse ein nachhaltiges Wachstum verzeichnen. Die Gruppe, der die zweite Generation beigetreten ist, hat sich diversifiziert und ermöglicht es ihren Kunden, dank ihrer vier Produktionsstätten von einem sehr umfassenden Angebot an Lösungen und Formaten zu profitieren. Mit rund 60 gewissenhaften und engagierten Mitarbeitern bietet die BRC-zertifizierte Gruppe maßgeschneiderte Käselösungen, pflanzliche Alternativen zu Produkten: Milch-, Fleisch- und Meeresfrüchteprodukte sowie funktionelle und technologische Mixe, die der Lebensmittelindustrie zur Verfügung stehen. Die AB Technologies ist eine BCR-zertifizierte und eine von HQC Halal-zertifizierte Gruppe.