Jean Routhiau, basée à Saint-Fulgent, en France, est spécialisée depuis près de 50 ans dans la fabrication de produits à base de viande et de volaille. Avec plus de 250 collaborateurs, deux sites de production et plus de 22 000 m² de surface de production, l’entreprise fournit la restauration, la grande distribution et l’industrie agroalimentaire en France et à l’international. Sa gamme comprend notamment du carpaccio, des produits de viande cuits et confits, des produits de viande farcis et des plats préparés. Pour le marché Halal, Jean Routhiau a développé sa propre marque Halal, El Baraka, destinée à la restauration professionnelle. La gamme comprend notamment du bœuf Halal, de la volaille, du carpaccio et des produits de kebab.