Traiteur de Paris est un spécialiste français du food service proposant des produits surgelés haut de gamme, notamment des pâtisseries, desserts et produits de restauration. Fondée en 1996, l’entreprise emploie environ 550 personnes, dispose de 3 sites de production en France et fournit des clients dans plus de 60 pays. Sa capacité de production dépasse 1 million d’unités par jour, tandis que plus de 50 % de son chiffre d’affaires est réalisé à l’export. Pour l’International Halal Center, Traiteur de Paris est particulièrement pertinent au regard des exigences Halal applicables aux fabricants de produits alimentaires. Pour les pâtisseries, desserts et produits surgelés salés, une attention particulière est portée aux ingrédients d’origine animale, à la gélatine, aux ingrédients laitiers, aux arômes, aux enzymes et aux additifs, ainsi qu’à leur origine et à leur transformation.