Milchwerk Crailsheim-Dinkelsbühl eG est une coopérative laitière allemande avec plus de 100 ans d’expérience dans la transformation du lait et la production de produits laitiers et fromagers de haute qualité. L’entreprise transforme chaque année de grandes quantités de lait et propose notamment de la feta balkanique, du Kashkaval et du fromage à griller pour les marchés allemand et internationaux. Pour le marché Halal, les normes IHC, la conformité Halal et la traçabilité des matières premières utilisées revêtent une importance particulière.