Lact'Union est une coopérative laitière française qui collecte le lait et le transforme en différents produits laitiers. L'entreprise propose notamment du lait de consommation, des préparations lactées pour nourrissons, des boissons diététiques ainsi que des matières grasses laitières, et dispose d'une présence internationale avec sa marque Promess.Grâce à la combinaison de la collecte du lait, de la transformation et du développement de produits, Lact'Union présente également un intérêt pour le marché Halal international. Pour les produits laitiers et infantiles en particulier, l'origine des matières premières, les recettes et les processus de production contrôlés jouent un rôle important. Dans le contexte de l'IHC, l'orientation de Lact'Union vers différents produits laitiers et nutritionnels offre des perspectives intéressantes pour les applications Halal internationales.