BC Manufacturing Enterprises Ltd. est une entreprise familiale irlandaise fondée en 1987, spécialisée dans la transformation et le conditionnement de fromages et de produits laitiers destinés au commerce de détail et au secteur de la restauration. Sur son site de Freshford, dans le comté de Kilkenny, l’entreprise propose différents formats de conditionnement, notamment sous vide, sous atmosphère protectrice et avec revêtement de cire, ainsi que des fromages tranchés, râpés et portionnés. Selon le produit, les formats vont de 180 g à 5 kg. Les produits concernés ont été certifiés par l’IHC (International Halal Center) et répondent aux exigences de conformité Halal, de transformation contrôlée et de standards de qualité élevés.